Kyselina citronová bezvodá čistý 1000 g (18780-31000)
Chemický vzorec: HOC(COOH)(CH₂COOH)₂
Molární hmotnost: 192.13 g/mol
CAS: 77-92-9
EINECS: 201-069-1
Specifikace
| Vzhled | bílá krystalická látka |
| Obsah | min. 99,0% |
| Ztráta sušením (110 °C) | max. 1,0 % |
| Síranový popel | max. 0,05 % |
Klasifikace podle nařízení 1272/2008/ES
Výstražné symboly nebezpečnosti
Standardní věty o nebezpečnosti: 319, 335
Pokyny pro bezpečné zacházení: 280, 305+351+338
Signální slovo: Nebezpečí